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25.10.29
ベイク.ド.キッチンの薔薇達?今年は遅くって…まだまだ3~4分咲き…その分…この後が…楽しみなんですけどネェ~(^w^)N.Hさん(つる姫さん)、S.Hさん、Y.···
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夏を感じに…
Merry Christmas✨✨
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バゲットがくびれる・へこむのは、スムーズに伸びられていないから!!
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テンション高めかな…(^w^)
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私のクープは、ドンク式です。
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おふたり好みかと…
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レシピ通り同じ設定!では、同等に焼けないんです。
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見頃を迎えた紅葉
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心は暖かく...
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冷蔵発酵7日の持ち越し生地でも、バゲットは焼ける!!
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すっかり秋めいた中…
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全く同じ配合でも、加水量(吸水)は様々に作っていいんです。
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秋の2メニューです(^-^ゞ
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各々に別メニュー…
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秋ですからネェ~
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夏休み親子パン教室
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夏を感じに…
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バゲット成形で、陥りやすい失敗ポイント。
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ファーストレッスンです(^o^ゞ
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