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吸水の違いで何が変わる？どうやって水量を決める？
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お盆明けの猛暑の中…
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パンには「上白糖」？それとも「グラニュー糖」？
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【恐怖！】パンの高加水は、リスクでしかなくなる。
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日本人好みだけど、本格的なハードパンに仕上がる配合！
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師走の朔日詣り…
予定していた薔薇Day
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イブにパン作りを…
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テンション高めかな…(^w^)
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かまぼこペタンでOKの生地も、あるで＾＾
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【具材も！】多い＝良い、ではない。パンの具材の適量「ハードパン・フロマージュクッペ」
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【動画あり】クッペのクープ～焼成を、動画に撮ってみた！
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師走の朔日詣り…
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秋真っ盛りの中…
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10月の最終日…
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意味のない粉配合でも、いいじゃない♪
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2回目のレッスンです(^-^ゞ
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どんなに技術があっても、変えられないことは…？？
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各々に別メニュー…
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【最強力粉だから…？】内相詰まる・キメ細かくなる？？
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夏を感じに…
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イカ祭りでェ～す(ﾉ^∇^)ﾉ
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ファーストレッスンです(^o^ゞ
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夏休み子供パン教室
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