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カテゴリー:おうちごはん

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吸水の違いで何が変わる?どうやって水量を決める?

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  • パン

冷蔵発酵のハード生地、表面がプクプクしてないとダメ?

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お盆明けの猛暑の中…

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パンには「上白糖」?それとも「グラニュー糖」?

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【恐怖!】パンの高加水は、リスクでしかなくなる。

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テンション高めかな…(^w^)

  • 良いお正月を過ごしてます(*>∀

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  • 2025年大晦日…

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  • 予定していた薔薇Day

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  • ハードパンを使う、簡単なスープ!!

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  • これってゴールデンコンビ…

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  • 【②焼成での様子】吸水量の違いで、パンの仕上がりにどんな差が出るか?

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  • 【スペルト小麦100%なら⋯】手始めには、これがハードパンにオススメ!!

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  • 2日連チャンのご馳走…

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  • 秋の2メニューです(^-^ゞ

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  • 心地の良い秋の気配の中…

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  • パン作りがメインなのですが…

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  • えっ、プリプリに弾力ついちゃうって??「最強力粉のハード生地」

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  • 親子でベイク.ド.キッチンデビューです(^o^ゞ

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  • 優勝目前…

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  • 昨日に引き続き...

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  • 別バージョンをご要望頂きましたぁ~(^_-)

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  • 大失敗しちゃいました(^w^)

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  • 見た目で涼を…

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