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吸水の違いで何が変わる？どうやって水量を決める？
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冷蔵発酵のハード生地、表面がプクプクしてないとダメ？
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お盆明けの猛暑の中…
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【恐怖！】パンの高加水は、リスクでしかなくなる。
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2026年も、パン作りを楽しんでいきましょう♪
初めてのパターンです(^o^ゞ
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2026年も、パン作りを楽しんでいきましょう♪
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有終の美を…
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ハードパンは、手ごね？機械捏ね？？
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パン作りに良い季節…
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出来てなかった冬支度…
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すっかり秋めいた中…
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【②焼成での様子】吸水量の違いで、パンの仕上がりにどんな差が出るか？
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秋をいっぱい感じながら…
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栗とともに秋を感じるさつまいも
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親子でベイク.ド.キッチンデビューです(^o^ゞ
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カレーの香りは…
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理論もいいですが、技術を身につけることも、大事♪
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花火大会
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【冷めてから、じゃないですよね？】オリーブオイルはいつ塗るか問題。
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