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吸水の違いで何が変わる？どうやって水量を決める？
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冷蔵発酵のハード生地、表面がプクプクしてないとダメ？
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お盆明けの猛暑の中…
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パンには「上白糖」？それとも「グラニュー糖」？
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【恐怖！】パンの高加水は、リスクでしかなくなる。
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【クープバランスのワンポイント！】やりがちな、しくじり点。
「リスドオル」は、美味しいハードパンが焼けるんですよ！「ハードパン、バゲット」
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時間が長ければ、何でもかんでもいいわけじゃないのです！
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初めてのパターンです(^o^ゞ
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かまぼこペタンでOKの生地も、あるで＾＾
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「パンは、冷めたて」
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【パン生地の温度管理にオススメ】冷蔵庫・室温の管理出来る、温度計！
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【焼きムラ対策でも！】オーブンを開けちゃダメなタイミング。
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｢わらび餅アイス｣
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4人勢揃いは久々です(*>∀
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食べることは人生の楽しみ(*>∀
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この暑さも何のその…
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頑張って3メニューを…
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超豪華3本立てです(*>∀
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頑張って頂きましょおぅ～(Ｏﾟ皿ﾟＯ)
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【えっ、コントレックス？？】使ってませんよ＾＾
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じっくりパン作りを…
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日本人好みだけど、本格的なハードパンに仕上がる配合！
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作った感いっぱいの…
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